Baklava denince akla gelen ilk isimlerden olan Hacı Sayid Yönetim Kurulu Başkanı Burhan Dinçerler, baklava yapımında kullanılan malzemelerin önemine vurgu yaptı. Kaliteli baklavanın kilosu 40-50 liraya satılırken, markasız, merdiven altı olarak tabir edilen yerlerde üretilen baklavanın ise 10 liraya dahi bulunabildiğini; bu ürünlerin ise halkın sağlığını önemli ölçüde tehdit ettiğini belirtti.
Baklavada Yer Fıstığı ve Bezelye Hilesi
Tüketiciye en kaliteli ürünü sunmayı ilke edinen Burhan Dinçerler, ucuza imal edilen baklava ile Hacı Sayid’in 40 şubesinde satılan baklavası arasında fark olduğunu söylüyor. Görüntü itibariyle baklavaya benzeyen, sadece tadı ile anlaşılabilecek ve merdiven altı firmalarda üretilen baklavalarda antep fıstığı yerine bezelye; ceviz yerine ise yer fıstığı kullanılıyor.
Antep fıstığının kilosunun 90, cevizin 40 lira olduğunu belirten Dinçerler, “Hacı Sayid
